花卷怎么拧图解(麻花怎么拧的方法)

材料：和好的面团、椒盐油

制作方法：

1、将各好的面团擀成长方形大片，在上面涂抹椒盐油。

2、顺着长边卷成长条形，切成大小相等的方块。

3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边。

4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起。

5、一个花卷就做好了。

需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、酵母粉 2克、温水 280克、盐 2克、油 5克。

1、面粉，酵母粉，水搅拌均匀，合成面团。

2、放旁边发酵2小时，如下图所示。

3、2小时后取一块面团揉匀。

4、用擀面杖擀成薄皮，涂上油，撒些盐。

5、从一头将其卷起，卷成卷，如下图所示。

6、平均的切段，如下图所示。

7、再纵向剖开，如下图所示。

8、然后将两头轻轻一拧。

9、全部拧好后，放旁边再次发醒半小时。

10、锅内放水加热，放入生坯，大火蒸20分钟。

11、时间到后取出，这样拧花卷就完成了。

材料
面粉，酵母粉，葱,油,盐,糖

做法
1、酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。
2、加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。
3、面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。
4、将面团按扁擀成面皮，撒适量盐，倒少量油涂抹均匀，撒上葱末。
5、从一边卷起成条状，切成等宽段。
6、用筷子将面段中间压一下，两边向后捏合。
7、蒸锅加水，铺好蒸布，码上花卷，加盖饧20分钟左右。
8、大火烧开，蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟即可。

材料：和好的面团、椒盐油

制作方法：

1、首先需要将各好的面团擀成长方形大片，在上面涂抹椒盐油。

2、顺着长边卷成长条形，切成大小相等的方块。

3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边。

4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起。

5、一个花卷就做好了。

见下图

【原料】
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

【制作过程】
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。

【制作过程】
将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。
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